Calamar cu orez

Buna seara tuturor ,

In seara aceasta o noua reteta : Calamar cu orez

Ingrediente : 2 persoane

• 12 calamari de 6 cm 
• o ceapa 
• 2 catei de usturoi 
• o lingurita de  coriandu 
• sare si piper dupa gust  
• 10 masline verzi 
•  1 pahar  150 g de orez 

Preparare:

• Se fierbe orezul
• Se aseaza calamarii intr-o tigaie  cu putin ulei
• Se adauga ceapa + usturoiul + condimente 
• Se lasa pe foc mediu 7 minute 
• Se adauga maslinele 

Pofta buna!

La multi ani Cami Deaconu! ; am mancat o prajitura in cinstea ta :)

Mancare de peste la cuptor (Brandade de morue)

Buna seara tuturor;

Am revenit cu o noua reteta ,  :)

Ingrediente: 2 persoane

• 300 g de peste cod 
• 1 kg de cartofi
• 400 g de lapte
• 1 ardei gras 
• 1 ceapa
• parmezan  75 g
• Sare si piper dupa gust 

Preparare:

• Se taie catofii si se fierb pentru a face un piureu de cartofi
• Se curata pestele , se aseaza in tigaie alaturi de ceapa + ardei  
• Se lasa un sfert de ora , la foc mediu
• Se pregateste piureul de cartofi 
• Se rastoarna pestele + ceapa+ ardeiul intr-un vas care merge la cuptor 
• Deasupra se aseaza piureul , apoi se presara parmezan
•  Se lasa la cuptor 30 de minute 

Pofta buna !

RIZ Cantonnais ( reteta chinezeasca)

Buna seara, tuturor!

In seara aceasta as dori sa impartasesc cu voi una dintre retetele chenezesti cu orez


Ingrediente: 2 persoane

• 300 g de orez
• 200 g de mazare
• 2 oua
• 200g kaizer 
• Sare si piper dupa gust 

Preparare:

• Se fierbe orezul 
• Se prajeste kaizerul taiat fasii
• Se fierbe mazarea
• Se pregateste o omleta
• Se amesteca orezul , mazarea, kaizerul si omleta , si se adauga sare si piper dupa gust

Pofta buna !:)

Peste COD ( cabillaud à la provencale)

Buna seara tuturor ,

Inca o zi si  suntem in weekend :)

In seara asta am pregatit un cod cu un sos de rosii

Ingrediente : 2 persoane, 

• Un peste cod
• 1 ceapa rosie 
• 2 rosii
• 1 pahar de vin rosu
• 1 catel de usturoi
• Patrunjel+ sare + piper + ulei de masline

Preparare  45 de minute

• Se incalzeste cuptorul la 150 g 
• Se taie ceapa , usturoiul si rosiile 
• Intr-un vas se aseaza putin ulei de masline, rosiile , ceapa si usturoiul + sare + piper + 1 pahar de vin alb 
• Se aseaza pestele + patrujelul taiat marunt
• Se lasa la cuptor 45 de minute 

 Desert : 

Pofta buna va doresc !

 

Paste cu somon

Buna seara tuturor ,

In seara aceasta va propun sa incercam o nous reteta si anume pastele cu somon

Sa incepem sa gatim :)

Ingrediente: pentru doua persoane

• Somon  125 g 
• Paste tagliatele 200 g
• 1 ardei gras 
• cateva ciuperci 
• sare si piper 
• un catel de usturoi  
•  

Preparare 

• Se fierb pastele  cu ptina sare si putin ulei :)
• Se taie ardeiul , se aseaza in tigaie cu putin ului de masline , + ciupercile + un catel de usturoi
• +somonul taiat bucatele
• Toata compozitia se aseaza peste paste 

Pofta buna !

Retetele de sambata seara cu Bertrand Viel

Buna seara tuturor ,

In aceasta seara Bertrand a pregatit pentru voi  doua retete :

Pentru prima reteta o sa avem nevoie de:

Ingrediente : pentru 4 persoane avem nevoie de :

• 6 cotlete de porc 
• O lingura de miere 
• 3 catei de usturoi
• Sucul unei lamai
• Un ardei rosu 
• 2 cepe rosii
• Sos soja ( 10 cl)
• Sare 
• Piper
• Coriandu

Preparare:

• Se taie carnea in cuburi 
• Se adauga peste carne miere + 3 catei usturoi+ sucul unei lamai + ardei rosu ( taiat cubulete) + 10 cl sos soja + doua cepe + sare + piper+ coriandu 
• Se lasa o ora la frigider 

Garnitura : cartofi

• Se fierb cartofii
• Se taie in patru 
• Se aseaza intr-o tava cu ulei , patrunjel si se aseaza la cuptor 

Carnea se scoate de la frigider si se aseaza intr_o tigaie cu putin ulei de masline , pentru preparare.

Desertul : Flan entier 

Ingrediente: 

• 1 cutie si jumatate de lapte concentrat fara zahar 
• 1 cutie de lapte concentrat cu zahar 
• 3 oua
• 100 g nuca de cocos
• caramel

Preparare :

• Se rastoarna intr-un castron toate ingredientele si se amestec cu telul
• Se aseaza un strat de caramel pe fundul vasului , care va merge la cuptor 
• Se rastoarna amestecul , si se aseaza la cuptor in bain marie , timp de 45 de minute , la 180 de grade 
• Se lasa la racit si se rastoarna intr-o farfurie cu partea caramelizata in sus

Pentru primul fel de mancare ( l'entrée) am pregatit morcov ras cu 2 tipuri de pateu de tara

Si acum trebuie sa plec , au ajuns invitatii  :)


Pofta buna va dorim !

Prajitura cu ciocolata si smarties ( gateau aux smarties)

Buna seara tuturor ,

La multi ani ! celor care poarta numele sfintilor Arhangheli Mihail si Gavril !

In seara asta v-am pregatit o prajitura  pentru a sarbatori aceasta zi de 8 noiembrie

Ingrediente  :

• 150 g  ciocolata neagra 
• 50 g ciocolata cu lapte 
• 120 g de unt 
• 3 oua
• 100 g de faina
• 100 g de zahar 
• un plic de drojdie

 Glacage : 100 g ciocolata neagra , 3 linguri de ulei , 30 bomboane smarties

Preparare :

• Topiti ciocolata neagra + ciocolata cu lapte + untul ; ( bain -marie ) 
• Separati galbenusul si albusul in doua recipiente 
• Se bate albusul 
• Intr-un castron amestecati cu un tel  zaharul cu galbenusul 
• Incorporati ciocolata topita 
• Cuptorul se incalzeste la 180 g 
• Se adauga faina + drojdia si se amesteca
• Se incorporeaza in doua etape albusul cu o spatula
• Se varsa amestecul intr-o  tava  de chec  , se lasa la cuptor 45 de minute 
• Se scoate , si se lasa la racit 
• Se scoate din tava prajitura si se aseaza pe o farfurie

Glacage :

• Se topeste ciocolata ( en bain marie)
• Se incorporeaza uleiul 
• Amestecul se lasa la racit 
• Cand se raceste se aseaza pe prajitura 
• Apoi se decoreaza cu smarties
• Se lasa la rece o ora 
•  Testul final : il lasam pe Sacha nepotul nostru sa ne zica daca e bun (  buuuun Baghi : Gabi)

Una dintre retetele mele preferate este compotul de mere

• Se curata merele de coaja ; 
• Se aseaza intr-o oala pe foc  cu foarte putina apa, doar sa nu se prinda, 
• Se amesteca cu putina scortisoara , se lasa pe foc cam o jumatate de ora 

 Va urez pofta buna !

Cina

Buna seara tuturor

Multumesc mult pentru incurajari :)

In seara asta o sa va prezint  ceea ce am putea sa mancam intr-o seara in care nu dorim sa stam foarte mult in bucatarie :)

Primul fel de mancare ar putea fi un pateu cu o cruta ( paté en croute ), sau  cateva felii de paine cu pateu asezate pe o salata :). Inca il mai avem pe Tomy care ne lumineaza casa :)

 Al doilea fel : pastai verzi fierte cu putin usturoi si unt + pui la cuptor

 

 

Sa nu uitam de branza : puteti cumpara  cas , sau branza proaspata ( eu aici nu am bunatatile din Romania )

Maine o sa va pregatesc un desert :)

Pentru final se poate servi un ceai de exemplu

Va urez pofta buna , si de abia astept sa ne intalnim maine seara :)

Ustensile

Buna seara tuturor ,

In seara aceasta va prezint bijuteriile mele :)))), pe care le-am cumparat recent de la Metro

Ne revedem maine seara pentru o noua surpriza

O seara placuta !

Chec cu masline, jambon, si parmezan ( cake aux olives, au jambon et au fromage)

Buna seara , bine v-am regasit!

Sper ca ati inceput saptamana cu entuziasm :)

As dori sa va incat papilele gustative cu o noua reteta , si anume checul cu masline , jambon , si parmezan.

Acest chec se poate servi ca si un aperitiv inainte de masa

Pentru a intelege mai bine, francezii incep sa manance de seara pe la ora 20 , se incepe cu un aperitiv format din diverse gustari ca si acest chec , alune , migdale , etc ) , apoi  urmeaza primul fel de mancare ( l'entrée) , al doilea fel de mancare ; platoul cu branza  si desertul .

Pentru fiecare etapa o sa public mai multe retete :)

Sa incepem cu acest chec delicios:

Ingrediente : pentru un chec de 6 persoane

• 100 g de parmezan
• 50 g de masline verzi
• 4 felii de jambon
• 4 linguri mari de ului de masline
• 6 linguri mari din vin alb
• 4 oua
• 250 g de faina
• 1 plic de drojdie
• Piper dupa gust 

Preparare

1. Cuptorul trebui incalzit la 180 de  grade 
2. Se taie jambonul si parmezanul in cuburi mici
3. Intr-un castron se amesteca faina + drojdia + ouale + uleiul+ vinul alb + piper, si se amesteca totul
4. Se adauga parmezanul + jambonul + maslinele  si se amesteca

Rasturnati amestecul intr-o tava de chec , si lasati  la cuptor 50 de minute

Pofta buna !

Prajitura cu iaurt ( le gateaux au yaourt )

Buna ziua tuturor ,

As dori sa impartasesc cu voi una dintre retetele mele preferate , si anume prajitura cu iaurt.

Gabriela Curteanu , locuiesc in Franta de 3 ani , calatoria mea a inceput cu bursa Erasmus in al treilea an de facultate la ASE, alaturi de apoximativ 12 colege :)

Pe parcursul celor 3 ani , am descoperit  mai multe retete, pe care as vrea sa le impartasesc cu voi.


 Prajitura cu iaurt este o reteta foarte simpla si usor de facut , copiii o vor adora :

Ingrediente pentru o  prajtura cu iaurt

•  1 iaurt  cu fructe
•  cu paharul de iaurt masuram 3 pahare de faina 
•  2 pahare zahar 
•  1.5 pahar ulei 
•  3  oua
•  putina nuca de cocos daca doriti pentru gust 
•  esenta de vanilie sau portocala 
•  11 grame de drojdie ( la plic de exemplu)

Mod de preparare :

Incalziti cuptorul la 180 de grade ( 6 termostat)
Intr-un castron sau mixer, rasturnati iaurtul, adaugati 3 pahare de faina + 2 pahare de zahar + 1.5 pahar de ulei + 3 oua + nuca de cocos+ esenta de vanilie + drojdie

Amestecati toate ingredientele cu mixerul sau cu o lingura

Rasturnati amestecul intr-o tava de chec ,  tava trebuie unsa cu unt, daca nu e din material anti adeziv

Lasati la cuptor aproximativ 30 de minute

Pofta buna!

"Si nu uitati pentru o viata sanatosa mancati 5 fructe si legume pe zi "

Astept cu nerabdare sa aflu daca v-a placut !